自貢融媒記者 池莉

7月9日，記者從市市場監(jiān)管局了解到，該局近期聚焦行風建設“深化拓展年”工作任務，積極回應散裝食品監(jiān)管等群眾關心關注的問題，通過專題培訓和實景考核，著力強化食品經營關鍵一環(huán)，切實提升食品經營主體自身管理水平。

記者在該局了解到，針對散裝食品監(jiān)管等群眾關心關注的問題，全市市場監(jiān)管部門聚焦散裝食品、冷藏冷凍食品等在經營環(huán)節(jié)問題頻發(fā)的情況，通過線上與線下相結合的方式，開展《四川省食品安全條例》《四川省散裝食品銷售標簽標識規(guī)范》等法律法規(guī)系統(tǒng)解讀和培訓。

同時，對經營過程中存在的超范圍經營、銷售過程控制不到位、標簽標識不全、冷藏冷凍食品管理不當?shù)葐栴}，對經營者進行詳細講解；對經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑等違法違規(guī)經營行為帶來的法律責任進行重點強調。

此外，組織相關經營主體進行培訓，提高其管理水平?！芭嘤柦Y束后，我們還組織相關人員進行了閉卷考試，以考核加深培訓效果?！痹摼窒嚓P負責人介紹，其中，確定一家超市作為實景考點，組織參考人員在規(guī)定時間內發(fā)現(xiàn)并記錄該超市在經營過程中存在的問題，同時讓基層市場監(jiān)管人員與參考人員同臺競技，將監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)的問題與參考人員發(fā)現(xiàn)的問題進行對比，最后確定考核人員成績?！耙陨蠈嵕翱己耸俏覀冊跁婵己嘶A上，創(chuàng)新開展的線下考核方式。”該負責人介紹，通過此種方式，線上線下共培訓207家經營主體的224名食品安全管理人員。其中，全市有9家經營主體的食品安全管理人員參加了線下實景考試。

“在培訓和考核的基礎，還要去衡量具體實施后的效果?！痹摼窒嚓P負責人說，他們針對培訓考核和實景考試中，經營主體食品安全管理人員暴露出的問題，還要作進一步分析和梳理，評估實景考核后的效果，以此不斷探索完善讓食品安全管理人員在經營中發(fā)揮關鍵作用的機制方式，督促食品經營主體嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制，真正提升經營自身食品安全管理能力水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

編輯：張翠娜

責任編輯：鄭皓勻

編審：喻佳