現(xiàn)場(chǎng)簽約4000萬港幣！“鹽幫菜在香港發(fā)展?jié)摿薮蟆?/h1>

2024-08-16 16:00 自貢網(wǎng)

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自貢融媒記者 周嘉 歐亞非

8月15日，自貢市組織富順美食豆花食品有限公司、四川呈家橋餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司、自貢千天百味貢醋等多家企業(yè)攜40余種自貢特色美食，亮相第33屆香港美食博覽會(huì)。記者了解到，博覽會(huì)開幕當(dāng)天，在四川省商務(wù)廳舉行的“味美四川”川派餐飲推介會(huì)上，富順美食豆花食品有限公司和香港展旺、四川呈家橋餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司與香港振康公司現(xiàn)場(chǎng)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，簽約金額達(dá)4000萬港幣。

“鹽幫菜在香港發(fā)展?jié)摿薮?。”市商?wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，川菜的麻辣及多種復(fù)合口味深受香港年輕人的喜愛，而鹽幫菜作為川菜的一個(gè)分支，能夠更加巧妙運(yùn)用仔姜鮮椒進(jìn)行佳肴制作，其首創(chuàng)的水煮系列、火爆系列更能迎合年輕人的口味。早在2009年，鹽幫菜名廚李紅凱就擔(dān)任香港“詠藜圜”香港中環(huán)路、銅鑼灣連鎖門店行政技術(shù)總監(jiān)，尖沙咀的“八方客”、油麻地的“富順豆花”等鹽幫菜餐廳也深受香港人喜愛，鹽幫菜在香港具有很好的市場(chǎng)基礎(chǔ)和發(fā)展?jié)摿Α?/section>

據(jù)介紹，香港是企業(yè)“走出去”的重要平臺(tái)。香港美食博覽會(huì)、國(guó)際茶展是由香港貿(mào)易發(fā)展局主辦的香港地區(qū)規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)的餐飲、茶葉專業(yè)展會(huì)之一，是餐飲業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)國(guó)際推廣交流的重要平臺(tái)。其中，香港美食博覽會(huì)已成功舉辦32屆，2023年美食博覽會(huì)吸引超600家參展商、21個(gè)國(guó)際展團(tuán)，20100余名來自69個(gè)國(guó)家和地區(qū)的專業(yè)買家到場(chǎng)采購(gòu)。

“力爭(zhēng)通過香港的國(guó)際化開放平臺(tái)，進(jìn)一步推動(dòng)自貢味道‘走出去’?！备豁樏朗扯够ㄊ称酚邢薰鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，未來三年，他們和香港合作方將整合各自拓展的產(chǎn)品，在對(duì)方的渠道進(jìn)行銷售；將整合各自拓展的品牌企業(yè)，進(jìn)行多元產(chǎn)業(yè)聯(lián)合產(chǎn)品開發(fā)、聯(lián)合品牌的策劃營(yíng)銷活動(dòng)、聯(lián)合廣告資源相互引流及推廣銷售，以促進(jìn)四川文創(chuàng)、非遺、特產(chǎn)等產(chǎn)品的品牌推廣和營(yíng)銷工作。

編輯：鄭鑫玉

責(zé)任編輯：鄭皓勻

編審：舒旭暉