自貢融媒記者 池莉

據(jù)市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年以來，該局借力駐村工作平臺(tái)，依托駐村選調(diào)生人力資源和專業(yè)優(yōu)勢，積極向村民群眾開展反食品浪費(fèi)培訓(xùn)宣傳，特別是針對近期極端天氣，向村民宣講了高溫天氣下食品安全注意事項(xiàng)，提醒不要一次大量購買食品，以免食品過期、變質(zhì)，造成浪費(fèi)，購買的食材應(yīng)科學(xué)貯存，如生肉一定不能放在陽光直射的地方，要及時(shí)放入冰箱避免腐敗變質(zhì)。同時(shí)，要根據(jù)就餐人數(shù)合理烹調(diào)，若發(fā)現(xiàn)烹飪食物過多，可在食用前分出來一些冷藏，減少或避免產(chǎn)生剩菜剩飯。截至目前，共開展專題培訓(xùn)6場，發(fā)放宣傳單500余份。

此外，該局還借力合格備份樣品，以愛心捐贈(zèng)助力鄉(xiāng)村振興，以實(shí)際行動(dòng)避免食品浪費(fèi)。據(jù)介紹，該局今年向富順縣獅市鎮(zhèn)花園村捐贈(zèng)抽檢合格備份樣品共計(jì)300余件，包括糧食加工品、食用油、調(diào)味品和蜂產(chǎn)品等7個(gè)類別，貨值3000余元。捐贈(zèng)前，根據(jù)入戶走訪了解到的具體情況，組織食品抽檢承檢機(jī)構(gòu)對捐贈(zèng)樣品進(jìn)行分類整理、精心篩選，嚴(yán)格審查樣品的儲(chǔ)存狀態(tài)及保質(zhì)期限，篩選符合捐贈(zèng)要求的合格備份樣品進(jìn)行登記，并嚴(yán)格按程序進(jìn)行交接，“一對一”地送到了村內(nèi)15名困境兒童、40名孤寡老人的手里。?

同時(shí)，還聯(lián)合全市5個(gè)縣（區(qū)）鄉(xiāng)廚協(xié)會(huì)，加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐反食品浪費(fèi)培訓(xùn)、指導(dǎo)、宣傳，將反食品浪費(fèi)相關(guān)內(nèi)容納入農(nóng)村流動(dòng)廚師及從業(yè)人員專題培訓(xùn)，進(jìn)行“簡辦紅白喜事，推進(jìn)移風(fēng)易俗”反浪費(fèi)小微協(xié)商，指導(dǎo)群宴承辦方科學(xué)制定菜單，確保宴席備料精打細(xì)算、宴席標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)控制、菜肴搭配盡量合理，向就餐群眾和舉辦方宣傳將宴席剩余食物打包，“光盤”離席，杜絕“講面子”“擺排場”“大操大辦”等鋪張浪費(fèi)行為，引導(dǎo)廣大群眾形成節(jié)約、文明、健康的良好風(fēng)尚。

編輯：張翠娜

責(zé)任編輯：鄭皓勻

編審：喻佳