隨著秋季學期的開啟，為保障廣大師生的飲食安全，近期，富順縣食品藥品安全委員會辦公室聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局、縣教育和體育局開展了秋季校園食品安全專項檢查，全面排查校園食堂及周邊食品經(jīng)營店，持續(xù)提升校園食品安全管理水平，為新學期食品安全工作奠定堅實基礎(chǔ)。

針對校園食堂，執(zhí)法人員重點檢查從業(yè)人員健康證、食品采購索證索票、加工場所衛(wèi)生、留樣制度執(zhí)行、餐用具消毒、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等情況，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求相關(guān)單位立即采取措施，確保安全隱患及時消除。同時，督促學校、幼兒園食堂落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，強化學校食堂食品安全管理，落實食品安全主體責任，杜絕校園食品安全事故發(fā)生。

針對學校周邊的食品銷售點和餐飲服務場所，執(zhí)法人員積極向經(jīng)營者普及相關(guān)法律法規(guī)，并對營業(yè)執(zhí)照有效性、員工健康證明持有情況、店鋪內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生狀況、進貨渠道合法性以及食品存儲條件等進行嚴格審查，引導商戶嚴格遵守食品安全標準，自覺規(guī)范經(jīng)營行為，嚴禁售賣過期、變質(zhì)或來源不明產(chǎn)品。截至目前，檢查學校周邊食品銷售、餐飲服務主體單位18家，排查風險隱患11條，均已整改完成。

為確保廣大師生飲食安全，縣市場監(jiān)管局積極響應，組建專業(yè)食品安全培訓隊伍，分片區(qū)開展秋季學校食品安全集中培訓，為全縣學校食堂管理人員及從業(yè)人員提供專業(yè)指導，提升校園食品安全管理水平。培訓通過現(xiàn)場教學的方式，主要學習食品安全相關(guān)政策法規(guī)，講解食品采購、儲存、加工、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的規(guī)范要求，分析近年來發(fā)生的典型食品安全事故案例，進一步明確學校食品安全主體責任，提高了食品管理人員安全意識和責任意識。全縣300余名學校（幼兒園）校（園）長、分管副校（園）長和食品安全管理員參與培訓。

富順縣市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示，下一步，將以“校園餐”專項整治行動為抓手，加強同公安、教體、衛(wèi)健等部門聯(lián)動配合，強化行刑銜接、行紀銜接，主動出擊，敢作敢為，切實提升校園食品安全監(jiān)管力度，提高問題整治效能。同時，持續(xù)做好“兩個責任”機制貫徹落實，不斷探索優(yōu)化屬地管理責任管用舉措，保障學校食品安全主體責任進一步壓實，確保全縣師生能吃上“放心餐”。（許鵬）

編輯：彭彥彰

責任編輯：劉汶林

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