自貢融媒記者 池莉

在精準培訓層面，全市市場監(jiān)管部門致力于強化科學管理理念和食品安全意識。針對全市200余家小微食品生產(chǎn)企業(yè)的實際情況與提升需求，精心挑選出40家基礎扎實、條件成熟、意愿強烈的食品生產(chǎn)企業(yè)，實施定制化培訓。同時，各區(qū)（縣）市場監(jiān)管局還累計組織了9次集中培訓活動，覆蓋轄區(qū)內所有食品生產(chǎn)企業(yè)，有效提升了企業(yè)的認證實施意愿，進一步擴大了“認證促進食品安全”的社會共識。

在精準指導方面，全市市場監(jiān)管部門注重提升企業(yè)的規(guī)范管理和食品安全水平。市市場監(jiān)管局相關負責人介紹，今年以來，該局采取了政府指導與專業(yè)指導相結合的方式，通過政府購買服務，逐一破解企業(yè)存在的問題，共解決難題100余個。同時，專項指導企業(yè)完善管理機制，共建立3個質量目標及配套運行機制、5個5S管理制度，優(yōu)化了1個工藝流程，實現(xiàn)了生產(chǎn)成本5%的降低。這一系列舉措促使企業(yè)管理從“經(jīng)驗式”向“制度式”轉變，效益觀念從“重短期”向“顧長期”轉變，安全防控從“被動防”向“主動防”轉變?！巴ㄟ^以上方式，極大地提升了企業(yè)食品安全風險的識別和防控能力。”該負責人說。

在精準幫扶方面，全市市場監(jiān)管部門全力推動質量監(jiān)管與食品產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。以質量認證為杠桿，通過“一對一”認證幫扶，為最具潛力的企業(yè)“輸血”賦能。在深入篩選后，優(yōu)選3家企業(yè)進行重點扶持，提供經(jīng)驗指導、資金支持和全方位服務，有效促進了食品行業(yè)的蓬勃發(fā)展。截至目前，全市285家食品生產(chǎn)企業(yè)中，已有42家企業(yè)獲得食品安全管理體系認證，35家企業(yè)獲得危害分析與關鍵控制點認證，35家企業(yè)獲得質量管理體系認證，整體認證率高達39.3%。其中，四川兔老爹食品有限公司更是憑借其卓越表現(xiàn)，榮獲2023年全省十佳優(yōu)良實踐案例稱號。

該局相關負責人表示，將繼續(xù)深化“三精準”服務模式，進一步優(yōu)化服務流程，提高服務質量。“重點加強對已認證企業(yè)的后續(xù)監(jiān)管和跟蹤服務，確保其持續(xù)符合認證標準，不斷提升食品安全管理水平。另一方面，將擴大認證工作的覆蓋面和影響力，引導更多食品生產(chǎn)企業(yè)積極參與認證，推動全市食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。同時，還將加強與相關部門的協(xié)作配合，形成工作合力，共同推動自貢市食品安全工作再上新臺階?！?/p>

編輯：張翠娜

責任編輯：鄭皓勻

編審：喻佳