【鄉(xiāng)村行·看振興】古文鎮(zhèn)：村企聯(lián)姻！大頭菜走向大市場(chǎng)

自貢融媒記者黃嘯 ?羅樂文/圖

大頭菜其貌不揚(yáng)，卻是榮縣古文鎮(zhèn)叫得響的土特產(chǎn)。1月6日，記者在該鎮(zhèn)采訪時(shí)獲悉，去年，自貢匯東股份公司旗下的自貢鹽調(diào)調(diào)食品公司與柏林坳村集體經(jīng)濟(jì)組織一拍即合，雙方采取村企合作模式，致力于挖掘大頭菜產(chǎn)業(yè)潛力，提高經(jīng)濟(jì)附加值，增加種植戶收入。

“大頭菜渾身都是寶，頭子可以腌制后直接做涼菜和炒菜，葉子可以做芽菜，每畝的產(chǎn)值在7500元左右?！碑?dāng)天上午，柏林坳村黨支部書記鄧?yán)^鋒告訴記者，古文鎮(zhèn)有6個(gè)村連片種植大頭菜，柏林坳村作為核心示范基地，4000多畝大頭菜從11月底就開始采收。村民按照深加工的要求，挑選個(gè)頭適中的大頭菜，去皮、摘葉，再運(yùn)送到晾曬棚統(tǒng)一風(fēng)干。

“古文鎮(zhèn)從廣東引進(jìn)的大頭菜品種，每年9月播種，11月到次年1月采收，畝均產(chǎn)量達(dá)6000斤，一部分大頭菜還可以留種使用，減少后續(xù)生產(chǎn)成本10%。”古文鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)陳坤介紹，大頭菜采收完后即可種植大豆、花生等糧經(jīng)作物，提高了土地利用率和農(nóng)民生產(chǎn)性收入，大家在家門口就可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售和就業(yè)增收。

2024年，柏林坳村集體經(jīng)濟(jì)組織籌資400余萬元，新建標(biāo)準(zhǔn)化大頭菜洗選、腌制、調(diào)味、包裝車間。自貢鹽調(diào)調(diào)食品公司則投入500萬元引進(jìn)先進(jìn)的半自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，組建榮縣暢香蔬菜加工公司。雙方發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建起種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，致力于把古文大頭菜做成優(yōu)勢(shì)品牌農(nóng)產(chǎn)品。

“新建的深加工車間預(yù)計(jì)今年2月進(jìn)入全面生產(chǎn)，口味獨(dú)特的大頭菜產(chǎn)品將銷往全國各地，從而提高古文鎮(zhèn)大頭菜的知名度，讓更多的種植戶獲益。”自貢鹽調(diào)調(diào)食品公司榮縣分公司相關(guān)負(fù)責(zé)人周琳說。

記者在榮縣暢香蔬菜加工公司看到，10多噸大頭菜被整齊地串掛在曬棚里。經(jīng)過一個(gè)多月的晾曬，表皮呈現(xiàn)出特有的淡黃色，清香的氣息撲鼻而來。一月中旬這批大頭菜就將進(jìn)入腌制環(huán)節(jié)。

“我們將努力做精做優(yōu)土特產(chǎn)文章，推動(dòng)大頭菜制品進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)商超。同時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)需求，延展風(fēng)干蔬菜及泡菜制品等產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)不同類型的便攜食品、預(yù)制食品和定制食品，培育創(chuàng)新發(fā)展新品牌，將大頭菜推向大市場(chǎng)?！惫盼逆?zhèn)黨委書記幸福軍表示。

編輯：鄭皓勻

責(zé)任編輯：張翠娜

編審：吳山冠

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