自貢融媒記者 池莉
此外，為深入推進反食品浪費工作，自貢市建立了節(jié)約用餐制度和防止食品浪費監(jiān)督檢查機制。該機制倡導(dǎo)全市餐飲經(jīng)營單位推行適量餐，要求在菜單上明確標注食品分量、規(guī)格及建議消費人數(shù)，并提供小份餐、半份餐等不同規(guī)格的選擇以及打包服務(wù)。同時，還加大了農(nóng)村反浪費的引導(dǎo)力度。針對全市六個區(qū)（縣）的村（社區(qū)）主任、食品安全協(xié)管員以及鄉(xiāng)廚協(xié)會成員，自貢市分片區(qū)舉辦了農(nóng)村集體聚餐反食品浪費培訓(xùn)，指導(dǎo)農(nóng)村流動廚師及從業(yè)人員將反食品浪費理念納入菜單設(shè)計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品，并加強對食品采購、運輸、加工、留樣等環(huán)節(jié)的科學(xué)管理，從而減少原材料采購和備料中的浪費行為。
為將反食品浪費理念切實融入群眾生活圈“最后一公里”，自貢市市場監(jiān)管局設(shè)立了“食品安全開放日”，并運用反食品浪費宣傳標語、漫畫、廣播以及“亮屏傳聲”等多種形式進行廣泛宣傳。截至目前，已累計開展食品安全“五進”主題宣傳280余次，制作專題展板450塊，制發(fā)宣傳冊和宣傳資料3.3萬份。
此外，自貢市還充分利用“井小哥”“沿味騎士”“外賣蜂騎”等職業(yè)群體的走街串巷、敲門到家的職業(yè)特色，將印制有反食品浪費等食品安全相關(guān)知識、法律法規(guī)的宣傳單隨手“遞”入千家萬戶。這一舉措進一步打通了反食品浪費宣傳的“最后一公里”，目前已累計發(fā)放食品安全知識宣傳單2萬余份。
編輯：鄭皓勻
責(zé)任編輯：鄭鑫玉
編審：韓鈺
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