2月19日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會名廚委主席、世界廚王爭霸賽中國隊(duì)領(lǐng)隊(duì)兼教練、全國五一勞動獎?wù)芦@得者屈浩帶隊(duì)到榮縣調(diào)研交流。來自全國各地餐飲行業(yè)的翹楚齊聚煙火榮州，品榮州三絕非遺系列美食，共謀行業(yè)發(fā)展。
屈浩一行先后前往榮縣大佛寺、榮州三絕-河西院子等地參觀、體驗(yàn)，詳細(xì)了解榮縣文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，深入探尋榮縣美食文化的獨(dú)特魅力與發(fā)展新機(jī)遇。
在大佛寺，景區(qū)解說員向眾人介紹了榮縣大佛悠久的建造歷史、獨(dú)具特色的地理環(huán)境和巧奪天工的石刻造像藝術(shù)?！皹s縣大佛作為世界第一大石刻釋迦牟尼佛像，不僅具有極高的歷史文化和藝術(shù)價(jià)值，也能為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)和餐飲業(yè)發(fā)展帶來巨大機(jī)遇?！鼻聘嬖V記者，他認(rèn)為可以進(jìn)一步挖掘大佛文化內(nèi)涵，將其與美食文化相結(jié)合，打造別具一格的文旅品牌。
作為榮縣美食文化的金字招牌，“榮州三絕”包含榮縣渾漿豆花、榮縣麻辣雞和榮縣羊肉湯三道經(jīng)典美食，“我們的豆花以本地優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，口感綿密柔滑，搭配秘制蘸水，香而不辣……”在榮州三絕-河西院子，眾人了解了“榮州三絕”的制作工藝，品嘗了榮縣特色美食，并與當(dāng)?shù)夭惋嫃臉I(yè)者進(jìn)行了深入交流。
“這次有幸來到榮縣，品嘗‘榮州三絕’，我感覺特別好！咱們的豆花、麻辣雞、羊肉湯等菜品味道鮮美，很有地方美食特色和鄉(xiāng)土氣息，并且將川菜的紅油、辣椒等味型特點(diǎn)做得非常精準(zhǔn)，好好宣傳，一定會走向全國的?！逼穱L結(jié)束后，屈浩對當(dāng)天的菜品給予了高度評價(jià)，他表示，榮縣可以將美食作為一個‘開頭兵’，充分發(fā)揮其潛力，打造獨(dú)具特色的城市名片。
此次調(diào)研交流活動，為榮縣餐飲行業(yè)提供了寶貴的學(xué)習(xí)和交流機(jī)會，也為推動榮縣美食文化走向世界搭建了橋梁。接下來，榮縣將積極挖掘自身優(yōu)勢，推動美食與文旅產(chǎn)業(yè)深度融合，探索一條獨(dú)具特色的發(fā)展道路，進(jìn)一步提升榮縣的知名度和影響力，為榮縣經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量跨越發(fā)展注入新的活力。（鄭欣宜）
編輯：陳翠
責(zé)任編輯：余鳳
編審：喻佳
0