3月13日上午9時(shí)許，位于老瀘州·大河街的NOMO咖啡已經(jīng)有了數(shù)位客人。市民王偉一手端著咖啡，一手指尖滑動(dòng)查看微信消息。他有每天上班喝一杯咖啡的習(xí)慣，當(dāng)日到仁和路附近辦事，順路到NOMO咖啡稍作停留。王偉說：“也許喝咖啡曾是一種潮流，不知不覺就習(xí)慣很久了吧。”
潮流引領(lǐng)消費(fèi)
電影《哪吒之魔童鬧?！穼宜⑵狈考o(jì)錄，使與之相關(guān)的潮流紛紛涌現(xiàn)——從臺(tái)詞到人物造型，從微信表情到個(gè)人頭像，從墻畫到周邊產(chǎn)品，不一而足。某微信公眾號(hào)專門為網(wǎng)友提供微信頭像圖片，其關(guān)于哪吒的頭像、表情推文已發(fā)超10期，每期閱讀量都超5萬；湖南某玩具制造公司獲得《哪吒之魔童鬧海》周邊3D塑膠類食品級(jí)玩具授權(quán)后，全國40條生產(chǎn)線日產(chǎn)量達(dá)40萬個(gè)，其中哪吒角色占比一半。
從電影IP的爆火到咖啡文化的普及，潮流的力量不僅體現(xiàn)在文化現(xiàn)象的傳播上，更深刻影響著人們的消費(fèi)習(xí)慣和生活方式。在我國，喝咖啡已從“潮流符號(hào)”演變?yōu)椤叭袢粘ＯM(fèi)行為”。據(jù)《2024中國城市咖啡發(fā)展報(bào)告》顯示，我國咖啡行業(yè)的進(jìn)口額已從2017年的4.48億美元增至2022年的11億美元，2024年的產(chǎn)業(yè)規(guī)模更是突破了3000億元。且不論潮流促使習(xí)慣誕生的能力，其引領(lǐng)消費(fèi)的能力由此可見一斑。在我國，從2004年開始探索城市更新模式，到2022年“舊改”代“棚改”大范圍推開，以街區(qū)為載體構(gòu)建新消費(fèi)場(chǎng)景，本身亦是一種潮流。
2月20日，古藺縣天立酒街3幅巨型哪吒彩繪全面完工，這3幅以“哪吒與酒”為靈感的藝術(shù)作品，憑借震撼的視覺沖擊力和傳統(tǒng)文化創(chuàng)新表達(dá)，迅速成為古藺文旅打卡新地標(biāo)，吸引大批市民前去拍照、打卡。天立酒街作為古藺特色商業(yè)街區(qū)之一，全長1.4千米、占地7.2萬平方米，整體建筑風(fēng)格為仿明清徽派建筑，灰墻黑瓦，將少數(shù)民族文化、紅色文化融合其中，獲得省級(jí)旅游休閑街區(qū)稱號(hào)。
瀘州市順應(yīng)潮流已做過許多嘗試，從仿古維護(hù)到“平地起樓”，從依托綜合體到升級(jí)舊商圈，打造了“半里·云南”“山河明月·醉酒城”“佳樂金街”“水井溝美食一條街”“老瀘州·大河街”“瀘州記憶·這有光”“魚鳧古街”“凱旋城”等街區(qū)，三區(qū)四縣皆有。新近高頻成為人們?nèi)粘Ｕ務(wù)撛掝}街區(qū)是老瀘州·大河街，在今年春節(jié)假期（1月29日至2月4日），接待游客超13萬人次，商戶日均營業(yè)額近14萬元。與此同時(shí)，山河明月·醉酒城在春節(jié)8天假期，也接待游客超過50萬人次。
梳理瀘州市以街區(qū)打造新消費(fèi)場(chǎng)景的過程不難發(fā)現(xiàn)，這些街區(qū)的共同點(diǎn)在于——構(gòu)建文化認(rèn)同。以山河明月·醉酒城為例，其在春節(jié)假期開展“靈蛇賀歲·蛇來運(yùn)轉(zhuǎn)——共度非遺新春”主題活動(dòng)，推出了青蛇大巡游、蛇年不倒翁、靈蛇竹舞、篝火狂歡等20余個(gè)循環(huán)展演節(jié)目，還特別推出馬戲團(tuán)、冰雪大世界、非遺火壺表演等新興旅游業(yè)態(tài)；主城區(qū)有花車巡游滿載吉祥祝福，有川劇變臉、長綢扇舞、魚燈舞等非遺表演輪番登場(chǎng)，有打鐵花、燒火龍等傳統(tǒng)絕技點(diǎn)燃夜空……從漢服熱到中國迎來“申遺”成功后首個(gè)春節(jié)，再到“哪吒出海”，傳統(tǒng)文化“覺醒時(shí)代”到來，“非遺+”無疑正是當(dāng)下潮流。
品牌推動(dòng)潮流
僅靠“非遺+”來貼近潮流，顯然無法讓街區(qū)發(fā)展走得更遠(yuǎn)。畢竟節(jié)假日一過，各街區(qū)的消費(fèi)熱度將普遍回落。
這有光市場(chǎng)運(yùn)營部負(fù)責(zé)人鐘進(jìn)云介紹，去年，街區(qū)日均客流量超5000人次。從開街以來，已舉辦開街、非遺、青春集市、跨年、瀘州“好聲音”等200余場(chǎng)活動(dòng)。其中瀘州“好聲音”活動(dòng)帶來的客流量最可觀。鐘進(jìn)云分析認(rèn)為，瀘州“好聲音”雖然早已不是高熱度活動(dòng)，卻依然是一個(gè)品牌，活動(dòng)可以提高市民的參與度和街區(qū)的吸引力。
一個(gè)“過氣品牌”尚能激發(fā)不錯(cuò)的消費(fèi)熱情，當(dāng)紅品牌效應(yīng)更甚。去年，某甜點(diǎn)品牌入駐瀘州市某商業(yè)綜合體后，瞬間引發(fā)消費(fèi)者排隊(duì)購買熱潮；此后，該綜合體又入駐某品牌蛋糕店，同樣引發(fā)排隊(duì)購買熱潮。品牌具備制造潮流引領(lǐng)風(fēng)尚的能力，這一點(diǎn)不難理解。鐘進(jìn)云認(rèn)為，街區(qū)要潮流化，必然要借助品牌的力量，這正是各街區(qū)努力招引大品牌的原因。這有光正計(jì)劃招引“阿親家”烤肉、Yuki全球購等品牌，進(jìn)一步提升街區(qū)對(duì)年輕人的吸引力。
老瀘州·大河街招商運(yùn)營統(tǒng)籌張江洪認(rèn)為，街區(qū)要潮流化，除了考慮建筑的合理性、交通的便利性、當(dāng)?shù)匚幕纳疃劝b等，還必須挑好商戶，做好品牌的組織。他們計(jì)劃在二期打造一批文化IP，引入更多潮流品牌。
潮流街區(qū)建設(shè)的痛點(diǎn)
要借助品牌的力量打造潮流街區(qū)，對(duì)瀘州而言，或是一個(gè)艱難的過程。
瀘州市某街區(qū)運(yùn)營負(fù)責(zé)人透露，本來談好了一個(gè)“咖啡+書店+民俗”的商家，對(duì)豐富街區(qū)業(yè)態(tài)而言非常合適；然而對(duì)方來考察后發(fā)現(xiàn)，街區(qū)可提供的用房居然沒有排污設(shè)施。瀘州市某商業(yè)綜合體與某大型服裝連鎖品牌的談判歷時(shí)七八年，該服務(wù)品牌的落地要求不僅包括場(chǎng)地位置、租金讓步等，甚至包括了客流量；之后在各大品牌紛紛下沉三四線城市的契機(jī)下，該服裝品牌才最終在瀘州開店。于街區(qū)而言，建設(shè)與運(yùn)營的思路脫節(jié)是潮流化的痛點(diǎn)之一；于城市而言，大品牌對(duì)小城市的消費(fèi)能力信心不足，是街區(qū)潮流化的痛點(diǎn)之二。
從文化認(rèn)同，到場(chǎng)景吸引、商業(yè)變現(xiàn)、持續(xù)迭代，街區(qū)潮流化是一個(gè)復(fù)雜的過程。成都寬窄巷子的成功，究竟是因?yàn)槁糜螛I(yè)發(fā)展、成都本身的吸附力，還是因?yàn)樵摻謪^(qū)建設(shè)得合理？西安大唐不夜城的熱鬧，是因?yàn)槲靼猜糜螣?，還是因?yàn)閲L(fēng)潮？瀘州市各街區(qū)要找到自身定位，以文化打底、與城市發(fā)展同頻共振，還需多方努力。
潮流不是街區(qū)的裝飾品，而是激活城市生命力的DNA。街區(qū)作為城市微單元，通過潮流重構(gòu)人與空間的連接，可以成為新消費(fèi)時(shí)代的精神地標(biāo)。張江洪表示：“通過后續(xù)二期、三期的建設(shè)，大河街將成為瀘州一張靚麗的文旅名片?！?/p>
編輯：余鳳
責(zé)任編輯：陳翠
編審：張宏彥
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