3月13日，沿灘區(qū)富全學(xué)校食堂后廚迎來了一群特殊“質(zhì)檢員”，5名黨代表、人大代表、政協(xié)委員有備而來，帶著對校園食品安全的關(guān)切和責(zé)任走進(jìn)后廚，開啟一場“挑刺”之行。

期間，代表委員們仔細(xì)查看了食材粗加工間、清洗切配間、加工間、備餐間、貯藏間，不放過任何一個角落?？吹綌[放整齊的米和油，“質(zhì)檢員”們表示認(rèn)可，并詢問進(jìn)貨渠道和保質(zhì)期把控情況。

隨后，“質(zhì)檢員”們來到操作間，師傅們正忙著準(zhǔn)備午餐，“質(zhì)檢員”們湊近觀察烹飪流程，時不時提問，對食材新鮮度、餐具消毒環(huán)節(jié)格外關(guān)注。

面對“質(zhì)檢員”們的“犀利”提問，學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人亮家底“接招”，詳細(xì)介紹食材采購源頭、每日菜品留樣、人員健康管理等情況，誠懇回應(yīng)疑慮。檢查結(jié)束后，代表委員們對食堂整體衛(wèi)生和規(guī)范操作給予高度肯定。

此次活動不僅讓校園食堂在監(jiān)督下更透明，也搭建起家校社溝通橋梁，為孩子們“舌尖上的安全”再加一把鎖，助力學(xué)校食品安全工作更上一層樓 。

編輯：余鳳

責(zé)任編輯：陳翠

編審：張宏彥