自貢融媒記者 劉曉丹 文/圖
日前，記者從自貢市教育事業(yè)服務(wù)中心獲悉，截至目前，全市中小學(xué)幼兒園食堂已100%實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”信息化管理，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”信息化覆蓋率全省排名第一。
據(jù)了解，自貢市持續(xù)完善市級食堂食品安全智能化監(jiān)管平臺，運用數(shù)字化手段展現(xiàn)食品安全狀況，實現(xiàn)了24小時云端實時監(jiān)控。每所學(xué)校配備AI攝像頭和推流設(shè)備，整合原有攝像機，覆蓋操作區(qū)、倉儲區(qū)、洗消區(qū)等重點區(qū)域，全程記錄食材加工各環(huán)節(jié)。所有數(shù)據(jù)經(jīng)專用網(wǎng)絡(luò)接入省、市、縣三級“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”平臺，讓后廚食品生產(chǎn)加工過程透明化，為學(xué)生營造安全、衛(wèi)生、規(guī)范的就餐環(huán)境。?
編輯：張翠娜
責(zé)任編輯：鄭鑫玉
編審：張宏彥
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