“農(nóng)業(yè)大省，但卻是農(nóng)產(chǎn)品出口小省。”對(duì)于四川農(nóng)產(chǎn)品出口現(xiàn)狀，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳交流合作處處長(zhǎng)吉銳如此總結(jié)。

生豬產(chǎn)業(yè)就是一個(gè)典型案例。四川畜牧業(yè)年產(chǎn)值近3000億元，其中生豬貢獻(xiàn)了畜牧產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值“半壁江山”。但生豬產(chǎn)品年出口額僅僅只有1億元，并且主要以產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力并不高的豬肉罐頭為主。

同樣是生豬養(yǎng)殖大省，山東、河南等省份已經(jīng)走在了出口前列。2023年，山東出口農(nóng)畜制品（主要為豬肉及制品）3.2億元左右。2018年，河南生鮮豬肉及制品完成了對(duì)非洲出口渠道的布局。

去年8月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳帶領(lǐng)70余家四川農(nóng)業(yè)企業(yè)赴香港參加香港美食博覽會(huì)暨國(guó)際茶展。展會(huì)同期舉辦的“天府糧倉”精品“一帶一路”行香港推介會(huì)上，15家四川農(nóng)業(yè)企業(yè)與12家香港農(nóng)產(chǎn)品采購商開展了一場(chǎng)一對(duì)一對(duì)接交流活動(dòng)。

也就是在這場(chǎng)對(duì)接活動(dòng)上，出口貿(mào)易企業(yè)四川睿禾亮農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱睿禾亮公司）了解到，香港每年有150萬頭的烤乳豬需求量。此前，越南是香港最主要的進(jìn)口國(guó)。但去年，由于越南當(dāng)?shù)囟啻闻_(tái)風(fēng)導(dǎo)致乳豬產(chǎn)量銳減，大幅減少了對(duì)香港的乳豬供應(yīng)。

首發(fā)儀式上，嘉賓品鑒藏香豬烤乳豬。

“這是一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)?！遍L(zhǎng)期從事四川蔬菜出口，對(duì)四川優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品頗有了解的睿禾亮公司總經(jīng)理曾友俊敏銳地捕捉到這一市場(chǎng)信息?！八拇ǖ牟叵阖i，風(fēng)味獨(dú)特、肉質(zhì)優(yōu)秀，非常適合烤乳豬。能不能把藏香豬出口到香港，讓香港市民嘗嘗來自川西高原的烤乳豬？”

這場(chǎng)對(duì)接活動(dòng)上，曾友俊與香港最大的豬肉供應(yīng)商香港豬肉行一拍即合，達(dá)成年銷售四川乳豬10萬頭入港的合作意向。雙方初步確定，來自阿壩州黑水縣的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品色灣藏香豬作為供貨貨源。

“這次合作，對(duì)于四川來說有多重意義?！彼拇ㄊ∞r(nóng)業(yè)對(duì)外合作交流中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示?！笆紫龋@是四川生豬出口的一次重大突破。其次這再次驗(yàn)證了不管走到哪里，‘優(yōu)質(zhì)特色’一直是四川農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。另外，這次出口協(xié)議達(dá)成后，不僅是黑水縣，阿壩州、涼山州、甘孜州等地的特色黑豬產(chǎn)業(yè)將迎來一個(gè)未曾有過的廣闊市場(chǎng)。”

出口之難

4個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)申請(qǐng)備案僅有1家通過

盡管達(dá)成了合作意向，但各方都知道，這條“出?！甭猛具€有很多待解的難題。

首先就是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的出口標(biāo)準(zhǔn)問題?！安叵阖i散養(yǎng)在高原自然環(huán)境中，食物來源不標(biāo)準(zhǔn)，生長(zhǎng)環(huán)境不可控，每一頭豬的肥瘦比都不統(tǒng)一。”曾友俊說，“種源、產(chǎn)地環(huán)境、防疫措施，以及飼料、獸藥、水源等投入，這些都要符合中國(guó)香港地區(qū)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都將面臨退單風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

“根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，以藏香豬這種養(yǎng)殖情況，養(yǎng)殖企業(yè)向海關(guān)申請(qǐng)備案，再到通過中國(guó)香港地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，復(fù)雜度和難度都異常大。”吉銳說。

但這并非沒有可能。2019年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、商務(wù)廳和成都海關(guān)簽訂了合作備忘錄，三方在多次農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口中積累了合作基礎(chǔ)。針對(duì)這一次藏香豬出口，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門和海關(guān)創(chuàng)新了一種備案方式——以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門常態(tài)化監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)為支撐，成都海關(guān)對(duì)擬備案注冊(cè)養(yǎng)殖場(chǎng)及其養(yǎng)殖的藏香豬進(jìn)行一次動(dòng)物疫病和食品安全危害的全面監(jiān)測(cè)。

去年9月，第一批出口備案基地申請(qǐng)正式啟動(dòng)。睿禾亮公司在黑水縣初步選定了4家養(yǎng)殖場(chǎng)作為申請(qǐng)備案基地。

黑水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村水利和科技局畜牧中心主任王維東全程參與了這次備案?！霸诤ｊP(guān)和我們農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的指導(dǎo)下，整個(gè)過程中養(yǎng)殖場(chǎng)改進(jìn)了很多原本不到位的標(biāo)準(zhǔn)。例如，養(yǎng)殖場(chǎng)布局和功能性分區(qū)未標(biāo)示清楚、生物安全防控措施不到位、生產(chǎn)記錄不全，未建立溯源體系?！蓖蹙S東說。最終第一批次的備案中，3個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)未通過，黑水普農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司色爾古養(yǎng)殖場(chǎng)在2024年底成功完成備案注冊(cè)工作。

過程中，成都海關(guān)“關(guān)企聯(lián)絡(luò)員”提前介入，為企業(yè)講解供港豬肉檢驗(yàn)檢疫要求、養(yǎng)殖場(chǎng)備案要求、出口申報(bào)要點(diǎn)等政策規(guī)定。同時(shí)建立“從源頭到出口”一體化全鏈條監(jiān)管模式，加快備案、監(jiān)測(cè)、報(bào)檢、查驗(yàn)等通關(guān)時(shí)間。疊加“7×24小時(shí)”預(yù)約查驗(yàn)、檢驗(yàn)檢疫“綠色通道”等惠企政策，幫助企業(yè)提前做好通關(guān)準(zhǔn)備。

出口之期

提產(chǎn)能、降成本、育企業(yè)，推動(dòng)川豬擴(kuò)大出口

對(duì)于此次藏香豬乳豬成功供港，業(yè)內(nèi)十分欣喜。未來，四川生豬出口的想象空間有多大？

“出口不是一廂情愿，要看市場(chǎng)需求什么，再來分析我們能生產(chǎn)什么，出口市場(chǎng)還要一步步來培育。”

“首先，市場(chǎng)最終需要的是又好又便宜的性價(jià)比高的產(chǎn)品。但我們現(xiàn)在出口的藏香豬乳豬，市場(chǎng)價(jià)比普通的白條豬貴了兩倍多。因此，我們還要推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、包裝、屠宰全產(chǎn)業(yè)鏈集約化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)降本增效?！奔J說。

產(chǎn)能也要跟上。當(dāng)前，四川優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品出口量小，最關(guān)鍵的原因還在于供應(yīng)能力的短缺。目前，黑水縣常年出欄色灣藏香豬6萬頭以上，年規(guī)?；涝准庸つ芰?800噸以上。雖然相關(guān)數(shù)據(jù)均位居全省乃至全國(guó)前列，但要滿足年供應(yīng)10萬頭的量，還有一定缺口。

“這就需要我們協(xié)同多地抱團(tuán)發(fā)展藏香豬產(chǎn)業(yè)，減少內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)，建立一套統(tǒng)一的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，打出統(tǒng)一的品牌logo，把四川藏香豬的品牌打出去?！笔⌒竽翗I(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

“還要培育大型的貿(mào)易企業(yè)以及專業(yè)的出口貿(mào)易職業(yè)經(jīng)理人?！彼拇ㄊ∞r(nóng)業(yè)對(duì)外合作交流中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“四川幾個(gè)農(nóng)產(chǎn)品出口大單品，幾乎都是有一個(gè)出口貿(mào)易企業(yè)或者從業(yè)者發(fā)揮了關(guān)鍵作用。通過企業(yè)，不僅能快速有效地捕捉到市場(chǎng)信息，還能直接獲取貿(mào)易渠道。”

對(duì)于企業(yè)來說，則要不斷磨合供需雙方的差異。“要抓住現(xiàn)在的出口市場(chǎng)機(jī)遇，光有信息差還不夠。還需要貿(mào)易企業(yè)在其中不斷匹配產(chǎn)地特點(diǎn)和需方需求?！痹芽≌f。藏香豬乳豬首次出口后，睿禾亮公司3月份將在香港舉辦兩場(chǎng)晚宴，邀請(qǐng)香港酒店大廚、采購商品鑒?！拔磥?，我們希望能實(shí)現(xiàn)每個(gè)月1萬頭的穩(wěn)定供應(yīng)。”

農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，針對(duì)當(dāng)前黑水縣生豬屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)較低的問題，接下來將推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與成都海關(guān)對(duì)屠宰加工廠建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)信息共享，共同推動(dòng)黑水縣按照出口要求，對(duì)現(xiàn)有屠宰場(chǎng)改造提升。引進(jìn)乳豬宰殺生產(chǎn)線，改建生產(chǎn)車間、包裝車間、成品車間智能化分區(qū)隔離，完成GMP認(rèn)證，提升屠宰加工水平。

編輯：陳翠

責(zé)任編輯：余鳳

編審：張宏彥