一夜之間

甜品、糕點(diǎn)店家都在熱賣黃油年糕

3月20日

話題更是沖上熱搜第一

據(jù)上海SMG都市頻道消息

黃油年糕在某門店一天就能賣掉6000個(gè)

有的門店還要排隊(duì)購(gòu)買

其火爆程度可見(jiàn)一斑

但在評(píng)論區(qū)

有網(wǎng)友直呼“好吃得嚇人”

也有人稱它為“全民減肥的絆腳石”

黃油年糕的火爆并非偶然

它是產(chǎn)品創(chuàng)新、

受眾定位精準(zhǔn)、商家營(yíng)銷策略等

多方面因素共同作用的結(jié)果

同樣，它符合爆款口感公式：外脆+里糯

年糕是江浙滬地區(qū)常見(jiàn)的食物

以其糯嘰嘰的口感深受男女老少喜愛(ài)

黃油作為西式甜品的常見(jiàn)輔料

與中國(guó)的傳統(tǒng)年糕相結(jié)合

產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng)

這股熱潮不僅限于實(shí)體店

許多網(wǎng)友還在社交平臺(tái)上

分享了自己的黃油年糕制作經(jīng)驗(yàn)

使得這款人氣美食的知名度迅速攀升

南京鼓樓醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師

李相睿提醒

一塊黃油年糕相當(dāng)于大半碗飯熱量

是十足的“熱量小炸彈”

她建議高血糖、高血脂和減重人群

不宜多吃，或分次攝入

此外，黃油年糕里面有大量的糯米粉

在胃里滯留的時(shí)間比較長(zhǎng)

消化功能較弱的人群也不宜多食

另?yè)?jù)揚(yáng)子晚報(bào)報(bào)道

醫(yī)生提醒，黃油年糕黏性較大

存在食用后黏滯在食道

而阻塞呼吸道引起噎嗆的風(fēng)險(xiǎn)

老年腫瘤患者

以及食管癌康復(fù)期患者

建議盡量少吃，最好不吃

來(lái)源：中國(guó)青年報(bào)、上海SMG都市頻道、揚(yáng)子晚報(bào)、南京鼓樓醫(yī)院、網(wǎng)友評(píng)論等

編輯：馮方湲

責(zé)任編輯：金艷

編審：張宏彥