在酒城瀘州，酒博會正成為推動酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的強(qiáng)大引擎。從高粱種植到酒莊釀造，再到新興酒企落地，一系列生動故事正在上演。
酒博會究竟有怎樣的魅力，為這座城市的酒產(chǎn)業(yè)帶來如此多元且深刻的改變？
從0到1500畝 高粱成村民致富新動力
進(jìn)入3月，又到了高粱育秧的時節(jié)。在納溪區(qū)龍車鎮(zhèn)新投用的農(nóng)事服務(wù)中心內(nèi)，已經(jīng)開始了今年的高粱集中育秧工作。這批秧苗，最后都會被移栽進(jìn)龍車鎮(zhèn)的糧油現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園。每年7月，當(dāng)園區(qū)內(nèi)上千畝高粱成熟時，整片山坡都被染成了深紅色。
高粱是納溪糧油現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園的核心作物，種植面積上萬畝，種植區(qū)域橫跨龍車、豐樂兩個鎮(zhèn)。這一批高粱也是瀘州本地酒企定向種植的，還沒下地，高粱的銷路就已經(jīng)得到了解決。同時，企業(yè)還會早早與農(nóng)戶簽訂保護(hù)價收購協(xié)議，并隨市場價格“就高不就低”的原則進(jìn)行現(xiàn)金收購。高粱種植期間，企業(yè)還通過推進(jìn)“七統(tǒng)一”管理模式（即統(tǒng)一地塊、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購），打消農(nóng)戶種植前、中、后期的顧慮。
如今，高粱已經(jīng)成了當(dāng)?shù)卮迕裰赂宦飞现匾男聞恿χ?。在龍車?zhèn)建壩村，一個村就有近1500畝高粱種植片區(qū)。1500畝，放在整個園區(qū)來看可能并不算多，但大家可能想不到，幾年前，建壩村高粱種植面積還幾乎為0。
“在郎酒沒跟村上開展訂單農(nóng)業(yè)之前，我們村基本沒人種高粱?！苯▔未妩h總支部副書記劉平介紹，2022年以前，村上的高粱種植就像自娛自樂一樣，村民沒事自己栽一點(diǎn)，自家釀酒就用完了。隨著園區(qū)的建成，全村高粱種植規(guī)模越來越大，配套的設(shè)施設(shè)備也越來越完善。鎮(zhèn)上農(nóng)事服務(wù)中心建成投用，整個龍車推行“酒業(yè)企業(yè)+園區(qū)+高粱種植戶”的生產(chǎn)模式，大力發(fā)展訂單高粱種植，建立起了農(nóng)戶與酒企“風(fēng)險共擔(dān)、農(nóng)企雙贏”的緊密利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。
“酒企跟我們說，我們種的高粱有多少收多少，這讓大家心里都有了底?！眲⑵秸f，沒有顧慮和較高的收購價格讓很多村民開始種植高粱。“以前我們把土和田用來種玉米和紅薯，賺不到多少錢?，F(xiàn)在種植高粱有公司直接上門收購，不愁銷路，10畝能賺1萬多元，我很滿意?！苯▔未辶M村民王德平說。
事實(shí)上，不僅在納溪，如今瀘州多個區(qū)縣都有訂單高粱種植片區(qū)，酒城本土的優(yōu)質(zhì)高粱也是酒企產(chǎn)出好酒的重要保障。每年酒博會期間，瀘州本土的高粱都會在全球賓客面前頻繁亮相，受到大家的一致好評，這也讓高粱種植戶們更加有信心。
國際化平臺 讓大家更有信心
3月20日，在納溪區(qū)天仙鎮(zhèn)雙新村，作為今年酒博會納溪分會場的點(diǎn)位之一，位于雙新村的天仙紅酒莊進(jìn)入最后的準(zhǔn)備工作，村黨總支書記李強(qiáng)正在酒莊內(nèi)做著檢查，確保酒莊以最好的狀態(tài)迎接廣大嘉賓和游客。
記者在天仙紅酒莊看到，一瓶瓶新鮮的枇杷酒整齊地陳列在酒柜上，圓滾滾的枇杷在酒瓶中甚是可愛。天仙鎮(zhèn)有上萬畝的枇杷產(chǎn)業(yè)，天仙鎮(zhèn)的枇杷也是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻乃?，然而過去全鎮(zhèn)圍繞枇杷的銷售以鮮果居多，沒有深加工的產(chǎn)品很難帶來更多價值。
隨著天仙紅酒莊所產(chǎn)的枇杷酒在酒博會亮相后，這樣的局面得到了改變。如今，枇杷酒已經(jīng)在湖北等地有多個穩(wěn)定的客商，而這些客商都是通過酒博會才結(jié)識了枇杷酒?！爱?dāng)時客商在酒博會上嘗了我們的酒后，問著路找到了酒莊，并現(xiàn)場考察?！崩顝?qiáng)說，從那時起，酒莊新增了一位穩(wěn)定的客商。
天仙紅酒莊從2021年開始釀造枇杷酒，2022年亮相酒博會，之后從未缺席。今年酒莊將帶著新的酒品亮相酒博會，為大家?guī)砀嗟捏@喜。隨著品牌被越來越多的人知曉，天仙紅酒莊的產(chǎn)業(yè)也越做越大?！艾F(xiàn)在我們每年要向村民采購5萬公斤的枇杷，能為村民帶來穩(wěn)定的收入?！崩顝?qiáng)說，在今年的酒博會上，除了新的枇杷酒，天仙紅酒莊還將帶來多款果酒產(chǎn)品。
為什么一次性推出這么多款新品？在李強(qiáng)看來，是酒博會給了他信心，酒博會是酒城為酒企、酒莊量身打造的窗口，國際化的平臺，能和眾多國內(nèi)國際知名品牌同臺亮相，這是可遇而不可求的機(jī)會，所以他們非常珍惜每次的亮相。
吸引外地客商來瀘辦廠 酒城產(chǎn)業(yè)更加豐富
3月21日，在四川瀘州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)，錘子精釀全新的生產(chǎn)線正在搭建，預(yù)計今年5月下旬投產(chǎn)。作為一家專門從事精釀啤酒釀造的企業(yè)，錘子精釀的投產(chǎn)，讓瀘州在白酒、果酒外，又開辟了一條新的賽道。錘子精釀2018年在貴州建廠，算得上是比較年輕的酒企，而瀘州也是企業(yè)在貴州之外的第一分廠。
錘子精釀生產(chǎn)廠長馮秀雨介紹，在決定建設(shè)分廠后，企業(yè)在多地做了考察，最終選擇了瀘州，除了政府的支持外，酒博會也是他們考慮的因素之一。
“目前新廠第一期年產(chǎn)預(yù)計能達(dá)到1500噸?！瘪T秀雨說，過去在貴州老廠只有一條生產(chǎn)線，所以只能生產(chǎn)一種規(guī)格的產(chǎn)品。隨著新廠的投用，屆時將有多條生產(chǎn)線運(yùn)行，讓企業(yè)能生產(chǎn)更多的產(chǎn)品規(guī)格和樣式，這也是瀘州給企業(yè)帶來的改變。
作為一家在貴州成長起來的企業(yè)，在錘子精釀的產(chǎn)品中，很多都有貴州特色，如酸湯味、刺梨味的啤酒。而到了瀘州后，瀘州的特產(chǎn)也為企業(yè)帶來了全新的創(chuàng)意。馮秀雨說，目前企業(yè)正在嘗試圍繞瀘州的茶和桂圓開發(fā)一系列新的產(chǎn)品，希望這些產(chǎn)品能受到消費(fèi)者的喜歡。
除了更寬的廠房、更多的生產(chǎn)線外，瀘州還給企業(yè)帶來了展示的機(jī)會。今年，錘子精釀的產(chǎn)品也會亮相酒博會。馮秀雨坦言，雖然目前企業(yè)更多的精力放在了新廠投產(chǎn)方面，但收到酒博會的邀請后企業(yè)也十分重視，屆時將帶著明星產(chǎn)品亮相。
編輯：金艷
責(zé)任編輯：冉華陽
編審：喻佳
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