近日，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局主管的《中國(guó)品牌》雜志正式發(fā)布了2024中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌聲譽(yù)評(píng)價(jià)報(bào)告，通江銀耳入選。

世界銀耳在中國(guó)，中國(guó)銀耳在通江。2024年，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)發(fā)布的通江銀耳區(qū)域品牌價(jià)值已達(dá)87.82億元。作為巴中市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一張靚麗名片，通江銀耳為何本次能榜上有名，記者進(jìn)行了探訪。

?關(guān)鍵詞1：量升?

今年預(yù)計(jì)完成通江銀耳菌種接種量120萬(wàn)袋

眼下，正值通江銀耳春季接種關(guān)鍵期，在通江縣各銀耳種植基地，耳農(nóng)們正搶抓晴好天氣，開(kāi)啟“春播”模式。

“不能壓緊很了，也不能太松了，要松緊適度?！痹谥Z江鎮(zhèn)周子坪村段木銀耳種植基地內(nèi)，裕德源公司的工人們正在銀耳科學(xué)技術(shù)研究所的技術(shù)員現(xiàn)場(chǎng)示范操作下，進(jìn)行打孔、接種等工序。

通江縣氣候溫和濕潤(rùn)，霜期短、濕度大、云霧多、溫差適宜等特點(diǎn)，為孕育銀耳提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，通江銀耳更以其質(zhì)厚、肉嫩、易燉化的特質(zhì)和極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值而享譽(yù)海內(nèi)外。

通江銀耳科學(xué)技術(shù)研究所所長(zhǎng)羅定平介紹，2024年，通江縣以“段木銀耳強(qiáng)品牌，木屑銀耳深加工”為發(fā)展思路，重點(diǎn)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、園區(qū)建設(shè)、科技創(chuàng)新、品牌建設(shè)上下功夫，全方位推動(dòng)食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。去年，通江縣發(fā)展段木銀耳100萬(wàn)棒、木屑銀耳70萬(wàn)袋，鮮品年產(chǎn)量1950噸，從事銀耳的新型經(jīng)營(yíng)主體達(dá)到170余家，輻射帶動(dòng)5000多人就業(yè)。

如今，通江銀耳已發(fā)展重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)20余個(gè)、專業(yè)村37個(gè)、集中連片示范基地75個(gè)，建設(shè)原生態(tài)核心種植基地4000余畝。

而今年，通江縣正積極探索并完善“公司+基地+專合社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，對(duì)百姓種植出的符合要求的銀耳，以高于市場(chǎng)價(jià)的訂單式收購(gòu)方式進(jìn)行采購(gòu)，免去了耳農(nóng)的后顧之憂，極大地激發(fā)了耳農(nóng)的種植熱情，預(yù)計(jì)將完成通江銀耳菌種接種量120萬(wàn)袋，段木銀耳干品產(chǎn)量可達(dá)60萬(wàn)斤，產(chǎn)值有望突破3.6億元。

此外，今年通江縣將持續(xù)深化與相關(guān)專家、團(tuán)隊(duì)的合作，引領(lǐng)通江銀耳全產(chǎn)業(yè)鏈、集群化、品牌化發(fā)展，力爭(zhēng)今年將通江縣食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)成功創(chuàng)建為省五星級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。

?關(guān)鍵詞2：質(zhì)躍?

不斷延伸銀耳全產(chǎn)業(yè)鏈

通江銀耳素有“耳中極品、菌中魁首”之美譽(yù)，先后獲得“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“中國(guó)馳名商標(biāo)”“歐盟有機(jī)認(rèn)證”等多項(xiàng)殊榮。2024年4月發(fā)布的“2023中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)價(jià)榜單”中，“通江銀耳”位居全國(guó)第四，品牌價(jià)值達(dá)87.82億元。

種子是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“芯片”，種質(zhì)資源是育種創(chuàng)新的關(guān)鍵，銀耳亦如此。

去年，四川省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會(huì)組織專家對(duì)巴中市通江縣選育的“巴山3號(hào)”“工銀1號(hào)”銀耳新菌株進(jìn)行品種認(rèn)定。2個(gè)新品種的芳樟醇、多糖、氨基酸和蛋白質(zhì)含量較高，同時(shí)具有產(chǎn)量高、耳片厚、膠質(zhì)多、易燉化、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，有極高的推廣應(yīng)用價(jià)值，得到專家組一致認(rèn)定。

據(jù)悉，2個(gè)銀耳新菌株親本均來(lái)源于通江縣涪陽(yáng)鎮(zhèn)，經(jīng)通江銀耳科研所和四川省食用菌研究所專家長(zhǎng)達(dá)4年的純化、篩選、提純、配對(duì)品比育成。相關(guān)專家認(rèn)為，這2個(gè)品種有推廣應(yīng)用價(jià)值，建議進(jìn)一步開(kāi)展品種和栽培技術(shù)的配套研究。今年，通江縣將在大小通江河、高中低海拔區(qū)開(kāi)展試點(diǎn)種植，為巴中發(fā)展特色食用菌賽道提供了堅(jiān)實(shí)種源支撐。

農(nóng)業(yè)不加工，等于一場(chǎng)空。

在四川裕德源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司車間里的流水生產(chǎn)線上，一朵朵銀耳正有序地經(jīng)歷著一道道加工工序，華麗變身成為面膜，通過(guò)線上線下售往全國(guó)各地，走進(jìn)萬(wàn)千消費(fèi)者的家中。

為把特色農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，通江縣堅(jiān)持以工業(yè)化思維改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，不斷延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，提高產(chǎn)品附加值，成功培育裕德源、漫山紅等從事通江銀耳生產(chǎn)、加工的新型經(jīng)營(yíng)主體35家，引進(jìn)未來(lái)生物、福建好彩頭、祥云生物科技等8家頭部企業(yè)。

如今，通江銀耳正錨定“食品飲品、藥品保健品、美容化妝品”主攻方向，以強(qiáng)化精深加工、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條為路徑，已滲透到多個(gè)產(chǎn)業(yè)，陸續(xù)開(kāi)發(fā)并銷售銀耳飲料、銀耳酒、銀耳面膜、銀耳精華、銀耳洗衣液、凍干銀耳等為主的9大系列30多個(gè)產(chǎn)品，初步實(shí)現(xiàn)通江銀耳從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品向高端產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變。

?關(guān)鍵詞3：逐高?

爭(zhēng)創(chuàng)通江銀耳（食用菌）國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園

市委五屆八次全會(huì)提出，要切入產(chǎn)業(yè)細(xì)分領(lǐng)域，聚焦能源化工、先進(jìn)材料、食品飲料、電子信息、醫(yī)藥健康五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，集中力量打造“兩個(gè)千億級(jí)、兩個(gè)五百億級(jí)、一個(gè)三百億級(jí)”產(chǎn)業(yè)集群。銀耳作為全市的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，通江確立了“段木銀耳強(qiáng)品牌，木屑銀耳深加工”發(fā)展路徑，明確提出“打造通江銀耳百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群”的目標(biāo)，到2027年實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值50億元。

去年底印發(fā)的《巴中市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)方案》也提出，立足本地特色種養(yǎng)資源稟賦，鎖定六大主攻單品，按照“一主攻單品一專項(xiàng)方案”要求，制定完善發(fā)展專項(xiàng)方案，明確具體工作任務(wù)，推動(dòng)優(yōu)勢(shì)品種做成拳頭支柱產(chǎn)業(yè)，通江銀耳（食用菌）正是六大單品之一。

如何讓一朵銀耳“出圈”？路徑已經(jīng)清晰，突出基地建設(shè)、主體培育、科技支撐、品牌建設(shè)、招商引資、市場(chǎng)營(yíng)銷六大重點(diǎn)，以創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為引領(lǐng)，全力構(gòu)建“一帶兩區(qū)三園百基地”現(xiàn)代特色產(chǎn)業(yè)格局。

在基地建設(shè)上，建設(shè)小通江河流域段木銀耳栽培發(fā)展帶，集中打造通江銀耳全國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)核心示范帶，輻射引領(lǐng)東部片區(qū)段木銀耳栽培。以陳河、涪陽(yáng)、新場(chǎng)環(huán)線為重點(diǎn)，全力打造段木銀耳原生態(tài)生產(chǎn)核心區(qū)。集中建設(shè)高明銀耳科創(chuàng)文化體驗(yàn)及精深加工園、壁州創(chuàng)谷電商產(chǎn)業(yè)園、春在木屑銀耳標(biāo)準(zhǔn)化種植及精深加工園等。到2027年，建成100個(gè)通江銀耳（食用菌）適度規(guī)?；a(chǎn)示范基地，爭(zhēng)創(chuàng)通江銀耳（食用菌）國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

同時(shí)，堅(jiān)持“國(guó)企引領(lǐng)、龍頭帶動(dòng)、社會(huì)參與”，重點(diǎn)培育祥云銀朵、四川好鯉、嘉祐農(nóng)投、未來(lái)生物等產(chǎn)品特色鮮明、市場(chǎng)知名度高、發(fā)展?jié)摿Υ?、帶?dòng)能力強(qiáng)的企業(yè)10家以上。加強(qiáng)新型經(jīng)營(yíng)主體精深加工產(chǎn)品研發(fā)，升級(jí)打造通江銀耳酒、銀耳面膜、精華水、銀耳羹等通江銀耳特色產(chǎn)品。到2027年，力爭(zhēng)培育壯大通江銀耳全產(chǎn)業(yè)鏈新型經(jīng)營(yíng)主體300家以上，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家、省級(jí)龍頭企業(yè)5家、省級(jí)示范專合社5個(gè)、省級(jí)示范家庭農(nóng)場(chǎng)5家。

通江還將細(xì)分產(chǎn)業(yè)賽道，聚焦銀耳育種和食用菌種植、精深加工三個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，突出通江銀耳新菌株、通江銀耳（食用菌）、食品飲品、藥品保健品、美容化妝品5個(gè)標(biāo)志性產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)休閑食品、飲品等特色高品質(zhì)產(chǎn)品；招引頭部企業(yè)，緊扣三大主攻方向、九條細(xì)分賽道，精準(zhǔn)對(duì)接，引進(jìn)實(shí)力企業(yè)深度介入通江銀耳全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)，不斷提升通江銀耳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

編輯：金艷

責(zé)任編輯：冉華陽(yáng)

編審：喻佳