近日，由國家市場監(jiān)督管理總局主管的《中國品牌》雜志正式發(fā)布了2024中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌聲譽評價報告，通江銀耳入選。

世界銀耳在中國，中國銀耳在通江。2024年，中國食用菌協(xié)會發(fā)布的通江銀耳區(qū)域品牌價值已達(dá)87.82億元。作為巴中市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一張靚麗名片，通江銀耳為何本次能榜上有名，記者進行了探訪。

?關(guān)鍵詞1：量升?

今年預(yù)計完成通江銀耳菌種接種量120萬袋

眼下，正值通江銀耳春季接種關(guān)鍵期，在通江縣各銀耳種植基地，耳農(nóng)們正搶抓晴好天氣，開啟“春播”模式。

“不能壓緊很了，也不能太松了，要松緊適度?！痹谥Z江鎮(zhèn)周子坪村段木銀耳種植基地內(nèi)，裕德源公司的工人們正在銀耳科學(xué)技術(shù)研究所的技術(shù)員現(xiàn)場示范操作下，進行打孔、接種等工序。

通江縣氣候溫和濕潤，霜期短、濕度大、云霧多、溫差適宜等特點，為孕育銀耳提供了得天獨厚的自然環(huán)境，通江銀耳更以其質(zhì)厚、肉嫩、易燉化的特質(zhì)和極高的營養(yǎng)價值及藥用價值而享譽海內(nèi)外。

通江銀耳科學(xué)技術(shù)研究所所長羅定平介紹，2024年，通江縣以“段木銀耳強品牌，木屑銀耳深加工”為發(fā)展思路，重點在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、園區(qū)建設(shè)、科技創(chuàng)新、品牌建設(shè)上下功夫，全方位推動食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。去年，通江縣發(fā)展段木銀耳100萬棒、木屑銀耳70萬袋，鮮品年產(chǎn)量1950噸，從事銀耳的新型經(jīng)營主體達(dá)到170余家，輻射帶動5000多人就業(yè)。

如今，通江銀耳已發(fā)展重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)20余個、專業(yè)村37個、集中連片示范基地75個，建設(shè)原生態(tài)核心種植基地4000余畝。

而今年，通江縣正積極探索并完善“公司+基地+專合社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，對百姓種植出的符合要求的銀耳，以高于市場價的訂單式收購方式進行采購，免去了耳農(nóng)的后顧之憂，極大地激發(fā)了耳農(nóng)的種植熱情，預(yù)計將完成通江銀耳菌種接種量120萬袋，段木銀耳干品產(chǎn)量可達(dá)60萬斤，產(chǎn)值有望突破3.6億元。

此外，今年通江縣將持續(xù)深化與相關(guān)專家、團隊的合作，引領(lǐng)通江銀耳全產(chǎn)業(yè)鏈、集群化、品牌化發(fā)展，力爭今年將通江縣食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)成功創(chuàng)建為省五星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。

?關(guān)鍵詞2：質(zhì)躍?

不斷延伸銀耳全產(chǎn)業(yè)鏈

通江銀耳素有“耳中極品、菌中魁首”之美譽，先后獲得“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”“中國馳名商標(biāo)”“歐盟有機認(rèn)證”等多項殊榮。2024年4月發(fā)布的“2023中國食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌價值評價榜單”中，“通江銀耳”位居全國第四，品牌價值達(dá)87.82億元。

種子是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“芯片”，種質(zhì)資源是育種創(chuàng)新的關(guān)鍵，銀耳亦如此。

去年，四川省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會組織專家對巴中市通江縣選育的“巴山3號”“工銀1號”銀耳新菌株進行品種認(rèn)定。2個新品種的芳樟醇、多糖、氨基酸和蛋白質(zhì)含量較高，同時具有產(chǎn)量高、耳片厚、膠質(zhì)多、易燉化、抗逆性強等特點，有極高的推廣應(yīng)用價值，得到專家組一致認(rèn)定。

據(jù)悉，2個銀耳新菌株親本均來源于通江縣涪陽鎮(zhèn)，經(jīng)通江銀耳科研所和四川省食用菌研究所專家長達(dá)4年的純化、篩選、提純、配對品比育成。相關(guān)專家認(rèn)為，這2個品種有推廣應(yīng)用價值，建議進一步開展品種和栽培技術(shù)的配套研究。今年，通江縣將在大小通江河、高中低海拔區(qū)開展試點種植，為巴中發(fā)展特色食用菌賽道提供了堅實種源支撐。

農(nóng)業(yè)不加工，等于一場空。

在四川裕德源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司車間里的流水生產(chǎn)線上，一朵朵銀耳正有序地經(jīng)歷著一道道加工工序，華麗變身成為面膜，通過線上線下售往全國各地，走進萬千消費者的家中。

為把特色農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢，通江縣堅持以工業(yè)化思維改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，不斷延鏈、補鏈、強鏈，提高產(chǎn)品附加值，成功培育裕德源、漫山紅等從事通江銀耳生產(chǎn)、加工的新型經(jīng)營主體35家，引進未來生物、福建好彩頭、祥云生物科技等8家頭部企業(yè)。

如今，通江銀耳正錨定“食品飲品、藥品保健品、美容化妝品”主攻方向，以強化精深加工、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條為路徑，已滲透到多個產(chǎn)業(yè)，陸續(xù)開發(fā)并銷售銀耳飲料、銀耳酒、銀耳面膜、銀耳精華、銀耳洗衣液、凍干銀耳等為主的9大系列30多個產(chǎn)品，初步實現(xiàn)通江銀耳從初級農(nóng)產(chǎn)品向高端產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變。

?關(guān)鍵詞3：逐高?

爭創(chuàng)通江銀耳（食用菌）國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園

市委五屆八次全會提出，要切入產(chǎn)業(yè)細(xì)分領(lǐng)域，聚焦能源化工、先進材料、食品飲料、電子信息、醫(yī)藥健康五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，集中力量打造“兩個千億級、兩個五百億級、一個三百億級”產(chǎn)業(yè)集群。銀耳作為全市的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，通江確立了“段木銀耳強品牌，木屑銀耳深加工”發(fā)展路徑，明確提出“打造通江銀耳百億級產(chǎn)業(yè)集群”的目標(biāo)，到2027年實現(xiàn)綜合產(chǎn)值50億元。

去年底印發(fā)的《巴中市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進方案》也提出，立足本地特色種養(yǎng)資源稟賦，鎖定六大主攻單品，按照“一主攻單品一專項方案”要求，制定完善發(fā)展專項方案，明確具體工作任務(wù)，推動優(yōu)勢品種做成拳頭支柱產(chǎn)業(yè)，通江銀耳（食用菌）正是六大單品之一。

如何讓一朵銀耳“出圈”？路徑已經(jīng)清晰，突出基地建設(shè)、主體培育、科技支撐、品牌建設(shè)、招商引資、市場營銷六大重點，以創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為引領(lǐng)，全力構(gòu)建“一帶兩區(qū)三園百基地”現(xiàn)代特色產(chǎn)業(yè)格局。

在基地建設(shè)上，建設(shè)小通江河流域段木銀耳栽培發(fā)展帶，集中打造通江銀耳全國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)核心示范帶，輻射引領(lǐng)東部片區(qū)段木銀耳栽培。以陳河、涪陽、新場環(huán)線為重點，全力打造段木銀耳原生態(tài)生產(chǎn)核心區(qū)。集中建設(shè)高明銀耳科創(chuàng)文化體驗及精深加工園、壁州創(chuàng)谷電商產(chǎn)業(yè)園、春在木屑銀耳標(biāo)準(zhǔn)化種植及精深加工園等。到2027年，建成100個通江銀耳（食用菌）適度規(guī)?；a(chǎn)示范基地，爭創(chuàng)通江銀耳（食用菌）國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

同時，堅持“國企引領(lǐng)、龍頭帶動、社會參與”，重點培育祥云銀朵、四川好鯉、嘉祐農(nóng)投、未來生物等產(chǎn)品特色鮮明、市場知名度高、發(fā)展?jié)摿Υ?、帶動能力強的企業(yè)10家以上。加強新型經(jīng)營主體精深加工產(chǎn)品研發(fā)，升級打造通江銀耳酒、銀耳面膜、精華水、銀耳羹等通江銀耳特色產(chǎn)品。到2027年，力爭培育壯大通江銀耳全產(chǎn)業(yè)鏈新型經(jīng)營主體300家以上，其中國家級龍頭企業(yè)1家、省級龍頭企業(yè)5家、省級示范專合社5個、省級示范家庭農(nóng)場5家。

通江還將細(xì)分產(chǎn)業(yè)賽道，聚焦銀耳育種和食用菌種植、精深加工三個重點環(huán)節(jié)，突出通江銀耳新菌株、通江銀耳（食用菌）、食品飲品、藥品保健品、美容化妝品5個標(biāo)志性產(chǎn)品，開發(fā)休閑食品、飲品等特色高品質(zhì)產(chǎn)品；招引頭部企業(yè)，緊扣三大主攻方向、九條細(xì)分賽道，精準(zhǔn)對接，引進實力企業(yè)深度介入通江銀耳全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，不斷提升通江銀耳市場競爭力。

編輯：金艷

責(zé)任編輯：冉華陽

編審：喻佳