自貢融媒記者 周嘉/文 宋姿熠/圖、視頻
過(guò)貢井長(zhǎng)征大橋，沿旭水河畔一路西行約2公里，上坡轉(zhuǎn)彎，一路邊平房懸掛著的“九九韭酒家”招牌尤為醒目。成名于上世紀(jì)90年代，30多年來(lái)一直經(jīng)久不衰的“九九韭酒家”已是一代人的味覺(jué)記憶，更是忘不掉的情懷。
近日中午時(shí)分，進(jìn)入艾葉鎮(zhèn)街道，只見(jiàn)不管是街口的停車場(chǎng)，還是路旁劃線的停車位，密密麻麻停著小車，全是慕名而來(lái)的客人。
記者到來(lái)時(shí)，當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅店艾葉灘豆花莊早已門庭若市。從小小的店門進(jìn)去，里面十幾桌餐桌早已坐滿了食客，桌上的火爆腰花、火爆兔肚、生煎肥腸……散發(fā)出麻辣鮮香的香味。
1992年開(kāi)張的艾葉豆花莊一直不溫不火，直到2018年生意逐漸火爆起來(lái)。老板萬(wàn)誠(chéng)坦言：“生意火爆的原因很多，我們對(duì)自身菜品的創(chuàng)新改良、小鎮(zhèn)風(fēng)貌硬件設(shè)施的改造、鎮(zhèn)里鄉(xiāng)親提供的新鮮優(yōu)質(zhì)食材、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的大力宣傳，缺一不可?！?/p>
隨后，記者采訪到隨意飯店的老板何莉。“1996年我父母就在鎮(zhèn)上辦起了飯店，但掙的錢僅夠維持生活。10多年前，在外地打工的我聽(tīng)說(shuō)家里生意火起來(lái)了，父母忙不過(guò)來(lái)，才回來(lái)接手了飯店?！彼f(shuō)，“從2018年開(kāi)始，飯店的生意越來(lái)越好，鎮(zhèn)上的餐館也是從那時(shí)起越開(kāi)越多。越來(lái)越多像我一樣外出打工的年輕人回來(lái)了，不論是自己開(kāi)店，還是就近打工，總能在家里找到事做?！?/p>
如今，艾葉鎮(zhèn)短短幾百米的街巷，云集了近30家餐館食肆，以美食之名，承續(xù)著艾葉灘的輝煌。
“一把嫩姜，一勺小米辣，一鍋熱辣滾燙的自貢菜，滿口余香，久久難忘?！币晃煌獾赜慰驮谟斡浿袑懙溃诎~鎮(zhèn)，每個(gè)店鋪里都是一種生活，有著最鮮活而生動(dòng)的煙火氣息。
艾葉鎮(zhèn)的魅力
遠(yuǎn)不止于美食
艾葉鎮(zhèn)素有“鹽運(yùn)古道第一灘”的美譽(yù)，鹽業(yè)的興旺催生了當(dāng)?shù)匕傩諏?duì)生活的創(chuàng)造與追求。
身在艾葉，游客們不僅能夠品嘗到地道的自貢鹽幫美食，還能通過(guò)多種方式體驗(yàn)鹽史文化：去貢井鹽廠退休工人俱樂(lè)部喝茶看戲，品十足“鹽味”；橫街邊“鹽究所”的陣陣歌聲，讓在河邊圍爐煮茶的人如癡如醉；云隱閣藝術(shù)作坊內(nèi)，漆色隨著水流附著在扇子上，隨即一幅幅精美的漆扇作品呈現(xiàn)在眼前；在熊家婆小館內(nèi)，品茶、讀書(shū)、吃特色火鍋，情調(diào)滿分，好不愜意……
“我是宜賓人，開(kāi)車大約一個(gè)小時(shí)就能到這里。之前我常來(lái)是因?yàn)榘~美食，現(xiàn)在又有了這么多喝茶聊天的好地方，很喜歡，也感受到了鹽業(yè)歷史文化的魅力?！庇慰吞葡壬f(shuō)，來(lái)艾葉吃吃美食，休閑放松，很適合他們這樣不愿去熱門景點(diǎn)“人擠人”的“佛系”游客。
“未來(lái)，我們還會(huì)嘗試招引風(fēng)格更多樣、休閑娛樂(lè)形式不同以往的商家入駐，努力讓艾葉的名氣更響、人氣更旺，消費(fèi)潛力得到進(jìn)一步釋放。”艾葉鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人的一番話也讓居民及游客心里有了底，同時(shí)，也能看到未來(lái)的艾葉鎮(zhèn)將更熱鬧、更有活力。
編輯：鄭鑫玉
責(zé)任編輯：鄭皓勻
編審：吳山冠
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