自貢融媒記者 池莉 實(shí)習(xí)生 余汶澤

會上，介紹了自貢網(wǎng)絡(luò)餐飲“看得見?才放心—互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”行動具體內(nèi)容，通報(bào)了近年來全市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管情況，明確了“食品安全隨手拍”使用方法、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題舉報(bào)操作和獎勵辦法，鼓勵更多公眾、餐飲服務(wù)單位和第三方平臺了解和參與行動。

記者在會上了解到，“實(shí)現(xiàn)后廚直播、陽光操作，讓餐飲加工過程‘看得見 管得住 能放心’”是本次行動的核心。行動將由多方共同發(fā)力，將優(yōu)選客流量大、餐飲集中度高的商圈，篩選基礎(chǔ)條件較好的中小網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位，并由餐飲服務(wù)單位實(shí)施硬件改造；政府部門將開展監(jiān)督檢查、落實(shí)舉報(bào)獎勵、提供信息指導(dǎo)、引導(dǎo)商戶參加；第三方平臺提供明廚亮灶技術(shù)保障、硬件補(bǔ)貼及流量扶持等政策，幫助中小商家“零成本”接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，為消費(fèi)者提供直觀的食品安全參考，同時(shí)開放監(jiān)管接口，助力政府部門實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、精準(zhǔn)化監(jiān)督。

自貢市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望通過本次行動的開展實(shí)現(xiàn)餐飲食品安全監(jiān)管一舉多贏，深化食品安全社會共治。對消費(fèi)者而言，讓消費(fèi)透明實(shí)在放心；對商戶而言，提升品牌信任和市場競爭力；對監(jiān)管部門而言，強(qiáng)化高效監(jiān)管和共治力量。目前，自貢市已試點(diǎn)上線9家。試點(diǎn)數(shù)據(jù)顯示，參與明廚亮灶的商家訂單量平均增長5%-8.6%，消費(fèi)者投訴率下降23%。

“‘看得見’是信任基石，‘能放心’是民生溫度?！痹撠?fù)責(zé)人表示，將以此次行動為新起點(diǎn)，持續(xù)發(fā)力，讓后廚制作全程透明化，強(qiáng)化食品安全共治能度，筑牢食品安全防線，讓每一份外賣都成為自貢市民的安心餐、放心餐。

編輯：鄭鑫玉

責(zé)任編輯：鄭皓勻

編審：吳山冠