自貢融媒記者 幸維微 李婷
急診科副主任醫(yī)師、急救培訓(xùn)中心主任曾超也表示，鵝膏毒肽等毒素耐高溫、耐曬、耐干燥，常規(guī)烹飪無法破壞。其導(dǎo)致的急性肝損害型中毒病死率可高達(dá)80%，是我國食源性疾病中病死率最高的一類。
近期，在他們救治的案例中就有一起因誤食“雞腿菇”而中毒的案例。詹大爺在竹林發(fā)現(xiàn)并采摘了自認(rèn)為是“雞腿菇”的野生蘑菇，全家食用后不久，三人均出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀。他們強(qiáng)忍3小時(shí)見癥狀未緩解，緊急就醫(yī)，經(jīng)救治才好轉(zhuǎn)。對(duì)此，江從兵解釋道：“真正的雞腿菇無毒，但極易與劇毒蘑菇混淆。毒蘑菇中毒癥狀多樣，早期多為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎表現(xiàn)。最兇險(xiǎn)的是肝損害型中毒，潛伏期較長，常在進(jìn)食后6小時(shí)以上才出現(xiàn)癥狀，有時(shí)可達(dá)20小時(shí)?！?br>
江從兵醫(yī)生還特別提醒，肝損害型中毒有一個(gè)“假愈期”，這是關(guān)鍵的危險(xiǎn)期。胃腸炎癥狀可能在1至2天后暫時(shí)緩解或消失，患者誤以為好轉(zhuǎn)，但此時(shí)毒素正在悄無聲息地嚴(yán)重?fù)p害肝臟。通常在中毒后2至4天，病情會(huì)突然急劇惡化，出現(xiàn)黃疸、出血、肝衰竭、多器官衰竭，甚至死亡。
那么，萬一誤食毒蘑菇應(yīng)該怎么辦呢？曾超醫(yī)生給出了救命法則：立即撥打120，清楚告知地點(diǎn)、癥狀、食用蘑菇情況。在清醒時(shí)催吐，大量飲用溫開水或淡鹽水，用筷子或手指刺激咽喉部催吐，反復(fù)多次，盡量排出胃內(nèi)殘留物。但昏迷者禁止催吐，以免窒息。同時(shí)，盡可能保留吃剩的蘑菇、嘔吐物或排泄物樣本，這對(duì)后續(xù)快速鑒定蘑菇種類、精準(zhǔn)治療至關(guān)重要?；蚴潜M快就醫(yī)，告知病史，務(wù)必詳細(xì)告知醫(yī)生食用野生蘑菇的經(jīng)過、時(shí)間、種類（如有照片或樣本更好）。在醫(yī)生指導(dǎo)下，早期口服活性炭可幫助吸附腸道內(nèi)殘留毒素。
編輯：鄭皓勻
責(zé)任編輯：張翠娜
編審：張宏彥
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