處暑，
是二十四節(jié)氣之第十四個節(jié)氣，
也是秋季的第二個節(jié)氣。
處，止也，
暑氣至此而止矣。
表示炎熱即將過去，暑氣將結(jié)束。
故處暑即為“出暑”，
天地間，乾坤之氣開始逐漸肅殺，
鷹隼翱翔捕獵，農(nóng)作物也迎來了豐收。
一候鷹乃祭鳥
指老鷹自此日起感知到秋日肅殺之氣，開始捕獵鳥類，并像人類祭祀上天一樣把獵物排成一排。
二候天地始肅
枝葉萎縮、凋零叫做肅，天地間萬物開始凋零。
三候禾乃登
“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟，五谷豐登。?
春捂秋凍 不得雜病
初秋暑熱尚未退盡，不宜過早過多地增加衣服。秋凍順應(yīng)了秋天陽氣內(nèi)收的養(yǎng)生需要，適宜的涼爽刺激，為冬季做好了耐寒的準備。正如《養(yǎng)生要集》中說：“冬季棉衣稍宜晚著，仍漸漸加厚，不可頓溫，此乃將息之妙矣?！钡鶕?jù)情況靈活判斷穿多少衣服，要凍得適度才行，以自身感覺不過寒為準。
少辛增酸 溫補清熱
處暑節(jié)氣自然界陽氣開始收斂。在飲食上應(yīng)遵循一個重要原則：“少辛增酸”。減少刺激性食物如辣椒、胡椒和花椒等的攝入，這些食物容易耗散肺氣，導(dǎo)致身體發(fā)涼。適宜食用一些酸味食品來收斂陽氣，最常見的莫過于葡萄了。還可吃一些溫補食物和清熱安神之品，主食以吃精白面補氣為好，喜歡吃紅棗、桂圓者，早晨可吃幾顆。此外，這個時節(jié)應(yīng)少食生姜，生姜屬熱性，加上秋天氣候干燥、燥氣傷肺。古代醫(yī)書也有記載：“一年內(nèi)秋季不食姜，一日內(nèi)夜間不食姜”。
宜食：紅棗、胡蘿卜、豆腐、銀耳、蓮子、蜂蜜、黃魚、海帶、葡萄、石榴等。
忌食：生姜、蔥、韭菜、辣椒、羊肉等。
“處暑”原來一直讀錯了？
處暑的“處”在此作為動詞，讀三聲。
《說文解字》曰：“處，止也?！?/p>
處暑(chǔ shǔ)表示氣溫由炎熱向涼爽過渡的變化趨勢，意味著暑氣終結(jié)、炎熱結(jié)束。
民間有時會借用入伏、出伏的說法，把處暑叫作“出暑”，表示從暑熱天氣中出來了。
編輯：金艷
責任編輯：冉華陽
編審：吳山冠
0