持續(xù)的高溫天氣，給商戶食品運(yùn)輸、儲(chǔ)存和保鮮帶來(lái)了較大挑戰(zhàn)，增加了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。為切實(shí)保障轄區(qū)居民群眾的飲食安全和身體健康，近日，大安街道仁和社區(qū)組織開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，為居民“餐桌安全”保駕護(hù)航。

社區(qū)工作人員走進(jìn)轄區(qū)內(nèi)商品超市、便利店、餐飲店等人員密集場(chǎng)所，重點(diǎn)圍繞生鮮食品的采購(gòu)渠道、生產(chǎn)日期、儲(chǔ)存條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。仔細(xì)核查了超市冷藏柜里的乳制品、肉類等生鮮食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，冷藏溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn)，以及餐飲店后廚食材清洗是否到位、生熟食品是否分開(kāi)存放、廚房環(huán)境衛(wèi)生是否整潔干凈等情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別商戶存在食品存放不規(guī)范、臺(tái)賬記錄不全等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)提出了明確整改要求，責(zé)令限期整改。同時(shí)，還向商戶業(yè)主和員工宣傳了高溫天氣下食品運(yùn)輸、存儲(chǔ)等相關(guān)知識(shí)。

本次食品安全專項(xiàng)檢查，不僅及時(shí)消除了部分潛在的食品安全隱患，更增強(qiáng)了商戶食品安全的主體責(zé)任意識(shí)。下一步，社區(qū)將持續(xù)加大食品安全巡查檢查力度，常態(tài)化開(kāi)展食品安全檢查監(jiān)管，從源頭上降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保居民群眾吃得放心、吃得安心。（陳勇）

編輯：金艷

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