為守護群眾“舌尖上的清涼”，近日，沿灘區(qū)富全鎮(zhèn)創(chuàng)新運用中醫(yī)診療思維，組織網(wǎng)格員對轄區(qū)副食品店開展“四診法”食品安全專項行動，通過“望”環(huán)境、“聞”異味、“問”來源、“切”隱患，為食品安全精準把脈，開出食品安全“清涼處方”。

“四診法”精準排查，筑牢食安防線。網(wǎng)格員化身“食安郎中”，以“望”察店容，重點檢查食品儲存環(huán)境是否清潔、溫度控制是否達標；以“聞”辨異常，通過氣味識別是否存在變質食品；以“問”溯來源，仔細核對進貨臺賬與票據(jù)；以“切”查細節(jié)，嚴查散裝食品標簽、保質期等關鍵信息。此次行動覆蓋12家副食店，發(fā)現(xiàn)并整改散裝食品標簽缺失等隱患3處，未發(fā)現(xiàn)臨期、過期食品。

“涼方”普法，培育食安意識。網(wǎng)格員一方面發(fā)放《食品安全法》等“消暑手冊”30余份，結合“過期飲料致腹瀉”等案例敲響警鐘；另一方面現(xiàn)場演示“一看二摸三聞”食品自查法，指導店主使用冰柜溫度計、防蠅簾等“清涼裝備”并建立“每日三查”制度，推動食安管理從“被動整改”向“主動預防”轉變。

下一步，富全鎮(zhèn)將深化“網(wǎng)格+食安”模式，推行“紅黃綠”三色動態(tài)監(jiān)管，讓網(wǎng)格員成為流動的“食安哨兵”，持續(xù)為群眾守護“清涼一夏”的食品安全環(huán)境。（羅呂京）

編輯：馮方湲

責任編輯：金艷

編審：吳山冠