為有效防范農(nóng)村集體聚餐及流動攤點食品安全，近日，富全鎮(zhèn)舒安村村委聯(lián)合網(wǎng)格員對轄區(qū)內(nèi)鄉(xiāng)村一條龍餐飲服務(wù)攤位開展專項檢查，旨在從源頭筑牢食品安全防線，切實保障群眾飲食健康。

此次檢查聚焦“食材、環(huán)境、憑證”三大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面排查隱患并規(guī)范經(jīng)營行為。在食材溯源方面，仔細(xì)檢查蔬菜新鮮度及調(diào)料保質(zhì)期，嚴(yán)禁變質(zhì)、過期食材流入餐桌；環(huán)境衛(wèi)生管控上，重點檢查操作區(qū)防塵、防蠅措施落實情況，查閱餐具消毒記錄，要求攤位規(guī)范食材儲存方式，避免交叉污染；憑證查驗環(huán)節(jié)，認(rèn)真核對食品進(jìn)貨票據(jù)，督促攤主嚴(yán)格落實“索證索票”制度，確保食品來源可查、工作人員逐一查驗餐飲服務(wù)人員健康證明、攤販經(jīng)營資質(zhì)，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)管人員當(dāng)場提出整改建議，指導(dǎo)攤主規(guī)范操作。

同時，工作人員以“案例+科普”形式同步開展宣傳，結(jié)合農(nóng)村聚餐常見的食物中毒案例，講解細(xì)菌污染、交叉感染的危害，普及《食品安全法》要點，明確“無證經(jīng)營”“使用過期食品”的法律責(zé)任，提醒消費者選擇衛(wèi)生條件良好、證照齊全的攤位，增強(qiáng)自我防護(hù)意識。攤主們紛紛表示，將更加注重衛(wèi)生細(xì)節(jié)，規(guī)范經(jīng)營行為。

下一步，富全鎮(zhèn)將建立“常態(tài)化檢查+動態(tài)跟蹤”機(jī)制，持續(xù)深化農(nóng)村食品安全治理，積極構(gòu)建“群眾參與、社會共治”的良好局面，為鄉(xiāng)村振興筑牢“舌尖上的安全網(wǎng)”。（唐秀英）

編輯：馮方湲

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